前陣子趁著網路還沒安裝好..
偷閒做了一堆甜點讓苦主有計劃性的增胖...
自從搬了新家之後...
苦主不知不覺又給偷偷掉了四公斤..
尬的～這世界都不知道怎麼了
要胖的胖不了 要瘦的也瘦不下去.....(泣)
做法：
因為家裡的擠花器失蹤了...
沒有器具之下 我只好買了一盒義大利手指餅乾當蛋糕的外圍裝飾..
以下為carol老師提供的做法...
但我還是偷偷滴 把它再調整成懶人簡易版..
8吋分離式蛋糕模1個
一.手指餅乾
材料:
雞蛋2顆(蛋黃蛋白小心分開),低筋麵粉40g,玉米粉25g,
細砂糖60g(分成20g與40g),無鹽奶油15g,檸檬汁1/2茶匙,
糖粉適量
事先準備工作:
1.所有材料量秤好
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃)
3.低粉用濾網過篩
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
5.烤模鋪上一層烤紙
6.8吋分離式蛋糕模鋪上一層錫箔紙
7.烤箱打開預熱至180度c
步驟:
1.蛋黃加20g的砂糖用打蛋器充分混合均勻,稍微打至泛白的程度
2.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次
加入)打成尾端挺立的蛋白霜
3.用橡皮括刀挖一大匙的蛋白霜到蛋黃麵糊中混合均勻
4.再將攪拌均勻的蛋黃麵糊全部倒入蛋白霜中用橡皮括刀混合均勻
5.將已經過篩的粉類分2次加入麵糊中,用橡皮括刀快速混合均勻
6.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用橡皮括刀攪拌均勻
7.原先應該用平口的擠花嘴在烤盤布上擠出20個一條一條的長形(長度約比蛋糕模稍微高1公分).
(但因為我沒有擠花器 所以我僅將所有麵糊倒入平板蛋糕模中
等烤好再用蛋糕模裁出同樣大小的蛋糕當夾層內餡)
9.鋪平的麵糊用濾網篩上一層糖粉,這樣可以避免出爐時表面會濕粘
10.依序放入已經預熱到180度c的烤箱中烘烤12-15分鐘至表面呈現
金黃色即可
11.出爐後放到鐵網架上放涼即變脆硬,再將烤焙紙撕去.
12.放涼後,先用蛋糕模切出同等大小, 製作蛋糕時再放入慕思內當中間夾層即可
切出剩餘的手指餅乾蛋糕 可以隨口當小點心吃掉..也頂不錯滴～
二.馬斯卡朋慕斯內餡
材料:
馬斯卡朋乳酪500g,蛋黃8個,細砂糖80g,香草精2茶匙,吉利丁13g(約5片),
動物性鮮奶油400g,細砂糖40g,
步驟:
1.雞蛋將蛋白蛋黃分開取蛋黃備用,吉利丁泡冰水軟化
2.蛋黃+80g砂糖+香草精攪拌均勻後放在一個較小盛水的盆上.將小盆子
放上瓦斯爐上加熱,利用冒上來的水蒸氣以隔鍋加熱的方式攪打成濃稠
的泡沫狀(Sabayon)
3.將軟化的吉利丁加入蛋糊中攪拌均勻,再加入馬斯卡朋乳酪攪拌均勻放涼
4.動物性鮮奶油+40g細砂糖用打蛋器低速打至7分發(稍微還有一點流動
的程度).若天氣太熱,底部墊一個盆子,裝上冰塊較好打發.
5.將打好的動物性鮮奶油與馬斯卡朋乳酪蛋糊用橡皮括刀攪拌均勻
7.放上圓形蛋糕,稍微用手壓一下才不會有空隙
8.再將剩下的慕斯餡全部倒入,表面抹平整
9.放入冰箱冷藏4-6個小時至完全冰透即可
(喜歡吃冷凍的口感就放冷凍庫到隔天)
10.烤焙紙剪成1公分寬長條,間隔整齊輕輕放在凝固好的慕斯上
11.用濾網篩上一層巧克力粉,再將烤焙紙小心拿起,就呈現美麗的條紋
最後再用新鮮的草莓裝飾 撒上糖粉即可...
這蛋糕看起來是不是給他很美味～
共兩盒起司 八顆蛋黃
一看就知道超高熱量... (驚)
唉唉～希望苦主的增肥之路可以成功啊
不要再浪費我的食物了啦～
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All about Formosa (5)
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這看起來也好好吃喔!>< 可是沒有剖面圖耶! (哈!愛咪好嚴格) 不過真的瘦子要增肥真的好難耶! 我男友也是瘦子一個 很難吃的胖 可是一沒注意就瘦了 然後怕他瘦所以一直要他吃高熱量食物 可是自己又要減肥看到食物不能吃真的好痛苦 想要殺人~~~~~~
哈哈哈～
愛咪觀察無敵仔細的！
剖面圖我也想放...可是被苦主切的很醜
重點是我還沒拍他就吃光了.....下次作別的再補圖好了ＸＤ
挖～你男友怎麼跟苦主那麼像啊！！
話說回來！我覺得我跟你也很像
我們都好苦命啊～～為了站在瘦子旁邊好看點
我們只能拼命的減肥啊....(泣)
哈哈 國外生活應該比台灣簡單多了 步調也比較慢 好羨慕老外家裡那種烤箱 因為就可以隨時烤像你做的甜點 真是太可惜了 我去時間說短不短 也不知道到底能去幾個點 要是有機會再去英國 在去找你玩 哈 那咖機車包 是我愛的小黑 當初買他是拜託我爸刷卡 我自己慢慢繳清 非常耐用又好搭!!!! 3
國外生活步調簡單也無聊啦ＸＤＤ
我每天都好像在養老院養老一樣.....有夠安逸的！
難怪減肥之路離我這麼遠 哈哈哈哈～
你來英國其實前後扣掉後 再加上血拼
剩餘的時間好像不多齁ＸＤ
等有機會一定要來讓我招待一下才是啊～
你的小黑是台灣買的嘛？我覺得黑也很性格說～
而且跟你的穿搭都很配呢～我好尬意啊
哈哈 那我現在很需要 國外的生活步調 台灣 步調有點快 有時候需要relax一下 台灣也難減肥的 一堆好吃的 夜市小吃 天阿 會比國外更難減 最近才復胖的說>3< 真的齁!! 以後有機會再去 一定給你招待 為了甜點 我一定會再去 我是甜點怪 哈哈哈哈 對阿 我在台灣買的 我是前幾年在sogo周年慶的時候買的 黑的真的是無敵配 除非有閒錢才有可能買其他顏色 要不黑色這種保險色最安全的拉 我身上顏色也不會太多 配那咖剛剛好 所以這咖必推薦人人入手的名牌
哈哈哈～總之台灣是寶島..
住慣吃遍台灣的人真的會不習慣任何國家滴...XD
對了～為什麼復胖了看起來還是瘦滴..快教我..
甜點怪是嘛？？快來找我讓我抱一下..
因為很久沒遇到同好了ＸＤＤＤ
機車包在台灣買會不會很貴啊！
不過話說回來 你老背真疼你～
願意先借你刷一下卡分期付款買包包 (羨慕ing)
我真的覺得啊酷酷的黑色雖然百搭
可是我看過很多人搭的都不是很好看說..
這種包很酷 根本不適合任何洋裝 對吧～
我不得不說 你搭的真的很好看..
馬上就抓到我的眼了啦！
dan真的好會作蛋糕喔，我完全就只會吃蛋糕而以，我還是只願意炒個青菜煮個湯就好，甜點我實在 太懶得做了~~~~~ >"<
Dear Eva....是不是最近工作太忙了啊～
感覺好久沒見到你了呢～(嘟嘴)ＸＤ
我做的一切都是不得不啊..
超想去樓下買軻仔煎 然後再去路口買個蛋糕回家吃..
可惜以上都在做夢...
只好捲起衣袖自己做 (／∀＼)
謝謝，受教嘍。 奇摩搜索醉愛名牌or名牌醉愛,LV2012展示,LV2012目錄,LV2012新款目錄展覽,GUCCI2012展示,GUCCI2012目錄,GUCCI2012新款目錄展覽,NIKE2012展示,NIKE2012目錄,NIKE2012新款目錄展覽,Adidas2012展示,Adidas2012目錄,Adidas 2012新款目錄展覽,Chanel2012展示,Chanel2012目錄,Chanel2012新款目錄展覽,COACH2012展示,COACH2012目錄,COACH2012新款目錄展覽,Rolex2012展示,Rolex2012目錄,Rolex2012新款目錄展覽,Omega2012展示,Omega2012目錄,Omega2012新款目錄展覽, ,Panerai2012展示,Panerai2012目錄,Panerai2012新款目錄展覽,Cartier2012展示,Cartier2012目錄,Cartier2012新款目錄展覽,Longines2012展示,Longines2012目錄,Longines2012新款目錄展覽,勞力士2012展示,勞力士2012目錄,勞力士2012新款目錄展覽,LEVI'S牛仔褲2012展示,LEVI'S牛仔褲2012目錄,LEVI'S牛仔褲2012新款目錄展覽, ,2012展示,2012目錄,tiffany2012展示,tiffany2012目錄,tiffany2012新款目錄展覽,奇摩搜索醉愛名牌or名牌醉愛 wo
太厲害哩!!!你做的蛋糕看起來都好低哩雪斯~ 等我買個烤箱也要來玩玩!
哈哈哈哈～～～好個低哩雪斯～～
你真好口愛～～我愛~(￣▽￣)~*
幫你推推，互相推推 ~~~減重真的很容易~~~ 台灣明星身材窈窕的秘密 不用吃藥.打針.運動.開刀 30天滿意保證.無效全額退費 你受夠了嗎? 不要再胖下去了0988133740免費諮詢 免費索取「教你輕鬆擁有好身材」電子書 請填寫健康與生活的調查 請輸入以下網址 : http://taiwanluke.erufa.com/health-life 本活動由salemail代發 http://richener.erufa.com/a1.htm
Dan~ 好專業的蛋糕喔!!!(拍手拍手) dan有買電動的打蛋器嗎? 還是手動的? 我只有手動的,上次打到手隔天超酸的.
哈哈哈～
我也覺得看起來超級唬人的ＸＤＤＤ
我是買電動的打蛋器唷～
據說手動的打蛋器打完會往生ㄟ～～
莉莉好有勇氣唷 慢慢得打蛋
應該可以瘦超多掰掰袖...可惜莉莉沒有掰掰袖可以瘦 (跺腳...)
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dan~工作也還好，時忙時不忙，我都有來啦，只是找妳哈拉，呵呵 我能理解，因為地理因素，不像台灣到處都有吃的，不然真的也會懶得動手喔
哈哈哈哈
說真的Eva...你應該多寫寫網誌
我就可以來發嘍羅～你說好不好(ﾉ￣∀￣)ﾉ
我現在發現 原來寫網誌文章也可以讓人多多瞭解自己呢！
求求eva也來寫一下吧ＸＤ
對啊！真的 我在台灣可是"嬌貴的千金小姐" 才不可能下廚的咧
哪像現在 真的變成一個煮飯大嬸了 ╥﹏╥(哭哭)
Hi Dan~ 原來那是往生的感覺.... 手真的超級超級超級酸的,之後我就休息到現在都沒有在做過甜點了(已經2個月過了) 光想到打發我的手就沒力了> <所以有電動打蛋器是必要的!!!!! 要瘦蝴蝶袖也不想要這樣瘦阿...手根本就快分離了!
哈哈哈哈哈～
看來莉莉已經嘗試過手和人分離往生的感覺了～
我真的很欽佩你ㄟ
那種打發怎麼有勇氣用手慢慢打啊！！！妳太厲害了 太有勇氣了～
我一直都用電動打蛋器...難怪我一直都做甜點做的超起勁的ＸＤＤＤ
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dan~饒了我吧，我是出了名的懶，而且我都宅在家沒出門，沒梗可以寫的，而且也一直沒啥機會穿 著我們的情侶鞋出門(唉)，所以一直沒拍照，不過請再等等我，下週是端午節連休三天，我總會找 一天會穿它出門去的，等等我呀~~~~~~ 我婚前也是完全都不煮的，反正在家媽媽會用好好，結了婚為了健康就下海了(好像太嚴重了，改下 廚好了)，畢竟吃外食真的太油太鹼了
真的齁～
Eva我等你的連假...有打算去哪裡七逃嘛？？？
下海 哈哈哈哈哈～相信我～
泥ㄤ看到這個字眼後 一定會更疼愛你滴～～～
哈哈哈 我的新照片現在都在FB拉 無名都要買會員 之前有買 但現在懶得買 ㄎ 台灣現在還是在學日本和韓國 搭配的方式 不知道為啥那麼多人愛 但歐美還是最實穿的 簡單 俐落 百搭 不像日本搞的花花綠綠再來配個機車包 嘖嘖 這個想法絕對跟你站同一陣線 哈 機車包有了一個 現在目標都默默放到別的包款身上 今天看到Chanel秋冬款 天阿 我被燒死了 你快去看
對對對對～
Tina 借我抱一下～難得找到同好～我好開心啊～～～
在台灣買衣服時 我都覺得 我的眼睛都快被日系的衣服閃花了說
Chanel...挖屋～
來歐洲買一個吧～
聽說全歐洲最便宜的Chanel在倫敦第二航廈的免稅商店裡～
Tina快快去敗一下 然後借我聞香..
ps不要恨我 跟你說這個敗家又甜蜜的訊息啊ＸＤＤ
dan~也沒去哪，就跟朋友吃個飯，還有去看朋友的寶寶就沒了 (好空的連假呀)，現在就算出個 門，頂多晚上8點就會回家了，以前年輕時排要玩到半夜才願意回家，現在覺得還是自己的小窩溫暖 呀。 dan有可能回台灣嗎? 回台辦個網聚吧，哈哈哈
對啊～～
泥ㄤ沒考慮帶你去遠一點的地方過夜玩一兩天嘛？？？
eva是好人妻ㄟ
好像婚後大家都再也不愛趴趴走 總覺得自己的小窩舒服ㄧ點～
不過我可是要說唷 eva還是很年輕啦～
最快最快明年春天會回去一趟..
以後會住哪個國家都還不知道呢～
不過回去前我一定擬個美食計畫表
然後讓大家陪我去吃遍遍..
ps Eva早已經在我名單內囉...不能跑單唷 哈哈哈
Dan~ 我那時候就是一股衝勁想做甜點,完全沒想到手會與我分離, 果然傻人想的事情也比較傻 > < 我以後也要買電動打蛋器~這樣我想試做甜點的靈魂才會回來了~~~哈哈
哈哈哈哈哈～
好個做甜點的靈魂 哈哈哈哈哈哈哈～
莉莉真可愛~(揪咪)
dan~兩星期前才去台中玩個兩天一夜，所以連假就不考慮出遠門了，還是窩在台北吧 現在是很懶得跑了，婚後應酬也不多，老公又宅，所以待在家的時間也變很多 ha~~我不會跑單的，只要我沒大事要處理，就一定奉陪的喔，如果有這一天，那可能是我第一次參 加網聚吧，感覺很奇妙，呵
台中ㄟ
我愛逢甲夜市～Eva快幫我多吃一些～求求泥～
哈哈哈哈哈哈哈～
放心放心～
我們來看看 這一年可以積多少情侶衣物～
到時候約出來時
最好大家都來個情侶裝配上情侶鞋唷～呵呵呵
有~~我吃很多，吃到滿到額頭啦~ 噗，這畫面好笑，好像回到學生時代穿制服，大家都一模一樣 那妳是班長喔~~~帶頭的
哈哈哈哈～
我是帶頭....作亂的啦ＸＤＤＤ
這一年我一定要大大放火燒一下大家..
這樣才有情侶裝可以穿ＸＤＤ