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一想到 刀一劃入 而瞬間化開的牛尾...真是銷魂啊！！！！！  

花椰菜 (少許)

紅蘿蔔 (少許) 

番茄* 2 (切小塊)

洋蔥* 1 (切絲)

B:

牛尾約4個

C:

牛肉湯塊 (ㄧ對三杯溫水)

紅酒 (兩杯)

可樂 (一罐)

番茄罐頭(一罐)

D:
 
tabasco (些許)

梅林辣醬油 (些許)

蜂蜜 (一匙) 

E:
     
百里香香料  (少許)

月桂葉 (2-3片)

巴西里香料 (少許) 

匈牙利紅椒粉 paprika (少許)

蒜頭粉 (些許)

黑胡椒粉 (些許)


做法:

 
首先先將牛尾洗淨  燙出血水

再將洋蔥丟入鍋內炒到變色後 再加入牛尾一起拌炒

最後再加入調味料 D 於鍋內一起拌炒幾分鐘後

再將鍋內食材全部移入慢燉鍋中

     
移入鍋中後..再加入材料C和E一起置於鍋內慢慢燉煮

悶煮時一定要記得開小小火...讓他慢慢燉即可..

 
(os 這時候...就可以放鬆去做別的事啦..是不是很輕鬆？？？)

 
食用前十分鐘再把其餘的青菜一起丟入鍋內 悶熟變軟即可  

真的是超級簡單的... 

 
最後記得上桌前在牛尾上再撒上一些巴西里葉...看起來就會色香味俱全囉～～～

      
 


以下的照片是我在馬德里的餐廳吃到的燉牛尾

雖然老娘我的擺盤沒他這麼漂亮...

但我的工錢很便宜啦～～～～好吃程度卻也不輸它呢！！！