早聽說巴黎有一家名聞遐邇的平價小酒館 Le comptoir (點我進官網)
可惜的是 來到巴黎這麼多次 我卻一次也沒嚐過..
終於今天趁著到St.German替我的藥妝品補貨一下 也順便到這家小酒館來朝聖囉～
說起這家小酒館的主廚 - “他” 可堪稱是巴黎料理界的傳奇人物
聽說他當初結束學徒生涯 在學藝完成之後就決定放棄追求米其林星星的頭銜
便依照他的理念開設了第一家平價但卻美味的餐館 從此生意平步青雲
而且他的理念甚至讓他從此一炮而紅 甚至影響了法國料理界的一批廚師
也大大影響到當初教他廚藝的主廚.
但是在開設餐廳十多年後 他也覺得累了
於是乎 他便把餐廳賣了 買下以下照片中隔壁的旅館
等他旅館經營上了軌道後
該主廚發現 他終於又有時間回到廚房了
所以便再開了這家Le comptoir小酒館..
以上...
都是愛作研究的福主大人蒐集到的資料啦～
(光研究廚師生平 也不給我好好研究菜單～切)
看看店裡絡繹不絕的人潮 就知道這家餐館在巴黎 “火紅” 的程度囉！！！
晚上六點半用餐時間 店門前的人龍可是絡繹不絕..
話說最後面的一組客人可是苦等了兩小時還無法進入內....
不過還好我們刻意錯過法國人的晚餐用餐時間
早先在6:00不到就來店門口排隊囉..
果然不到20min馬上就輪到我們了～ Yay～
看看店內滿出來的人潮..
害我們也跟著期待待會上桌的好菜～
看到照片就知道 小酒館畢竟和大餐廳不同 用餐環境也不如大餐廳舒適
連餐桌都是小小小..
但是美味程度卻絲毫不減唷～
重點是這樣的法式料理的價格 在巴黎可真的是 非 常 親 民 啦！！！！！
不過來到這種小酒館自己可得好好作一下功課先～
大多數的小酒館是沒有英文菜單滴唷～
想吃好料就先在網路上研究好菜單 來到餐廳也才會有頭緒知道怎麼點菜呢！！
不過好家在我在英國閒暇無聊時 最愛看的就是料理節目啦～
法文我雖一竅不通..
但美食關鍵字 我這個妖饞鬼懂得還真的不少咧～哈哈哈哈
果然沒兩三下...
馬上就點好我們的餐點囉～
(好期待啊～)
點完菜後..
就是一連串的期待以及不安的心情囉～
第一道..
老規矩 麵包
今天我們一共點了三道前菜..
誰叫自從去年在另一家巴黎小酒館被法式小酒館的前菜驚艷到後..
讓我們從此愛上法式料理了..
瞧瞧這道看起來很像 咪 咪 的前菜
..哈哈哈哈～聽說也是該店的招牌呢！！
切開來一看..
沒錯 其實就是簡單的美乃滋＋水煮蛋啦～
雖說水煮蛋是一道簡易到不行的菜色..
可是能把水煮蛋煮到這麼軟嫩 再配上店裡特調的法式美乃滋..
齁～這種協調的好滋味
果真讓我這個從不吃水煮蛋的人 也俯首稱臣了啦～
再來的第二道前菜...
不就是我魂牽夢縈的一直幻想吃到的鵝肝醬嘛～Foie gras..
雖然只有簡單的法國土司和羅美心配菜的鵝肝醬
吃起來依舊不遜色啦！！
啊～我這個死觀光客雖然美食當前 依舊是拿著相機拍個不停啦～
至於這鵝肝是什麼滋味呢？？
就讓我用文字來簡單描述一下吧～
很簡單的一句話..
鵝肝醬配上店內特製沾醬加上法國土司一起咬下後
果真是消魂的好吃啊～
媽啊～我從不知道鵝肝醬這麼滴好吃說....(好吃到翻滾啦～)
果然是店內大推必吃名菜啦！！！
再來就是法式料理的經典...烤蝸牛
跟我在台灣吃到的法式餐廳不同的是..這邊可是連蝸牛殼一起上桌滴
害我邊夾蝸牛肉還邊怕蝸牛殼飛出去內～
吃完我們的前菜後～
馬上我們的主菜就上場囉～
我點的是店內招牌菜：紅酒燉牛肉
先說說這紅酒燉牛肉的牛用的可是Paleron牛肩部份
而且聽說牛肩的肉質是最適合拿來燉煮
因為久煮也不會導致肉質過老啦～
但是下面這圓圓的蔬菜..
吃起來有點像台灣的白蘿蔔..
可真是讓才疏學淺的我搞不清楚到底是什麼呢？
瞧瞧這肉質...
齁～是不是很 juicy！！
再加上這紅酒燉煮過後的醬汁..
真的是好吃到快暈了啦...
瞧這紅酒燉牛肉有多好吃～
看看福主大人的嘴張多大...就知道有多好吃了啦～
接下來..
就是店員大力推薦必點的乳豬肉...
聽說這乳豬可是未滿6個月 肉品類中的極品內？
這嫩乳豬肉再搭配上lentils小扁豆
尬的～
這應該堪稱是我輩子吃過最軟嫩的豬肉吧！！！！
真是一點都不誇張啦～
趕快趁未開動前先快快拍一張照片...
否則......
果然沒幾分鐘..
桌上的餐點馬上就被大胃王福主一掃而空了啦！！
就在我們吃乾抹淨後..
店內突然跑來一位街頭藝人即興表演..
但他很特別唷！有多特別呢？
原來他是讀詩的藝人啦～
言下之意...如果你希望用餐時多一點文藝氣息的話
此時就可以請他在餐桌旁幫你讀詩增加情趣唷～
果然是夠特別的法式餐館..
唱歌我看過倒是不少...讀詩的我卻是第一次見到～
說了這麼多..
大家來看看小酒館和米其林三星的大餐廳價錢有何差別吧？？？
今天吃了三道前菜 兩道主餐 一杯可樂
共三千多台幣...
齁齁～還好這次的水不用錢
如果再來一次十歐的話..
我們應該會內傷吧！！！
總之如果有機會來巴黎一趟的話..
別忘記嚐嚐Le comptoir的好滋味唷～
以上..
果真是 “休害” 的食記啦～
話說電腦螢幕前的人吃不到猛吞口水
不過敲打鍵盤的人口水也是流了滿地就是..
好一篇 “互相休害” 的食記啊～羞
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