一進門 就被牆上滿滿的牛頭吸引住



聽說這間餐廳是馬德里牛肉料理最出名的餐廳



第一道菜 海草鮭魚沙拉



燉牛尾 Rabo de Toro

因為鬥牛運動盛行 使得安達魯西亞產生了燉牛尾這道菜

牛尾以蔬菜和紅酒燉煮到爛 滋味十分迷人



馬德里燉牛肚 Callos a la Madrilena

佐以番茄 紅椒洋蔥等蔬菜 切成小塊 再淋上紅色醬汁 最後再用法國吐司將汁液精華吃乾淨

棒到不行



只能說 來馬德里不來吃牛料理真是太可惜了
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